小香菇托起扶贫大产业
——记陕西汉中康田生物科技有限公司总经理吴建海
5月31日，吴建海向记者讲述汉中康田生物科技有限公司下乡扶贫技术培训剪影。
他的家乡远在浙江，却坚守西部23年。他在距离家乡千里之遥的秦巴山间种植香菇，足迹遍布陕西省汉中市的汉台、留坝、宁强、略阳等多个贫困县区，带动3500家贫困户1万余人口从事香菇产业，实现人均年增收5000元以上；年兑付贫困户参股分红126万元。每年为农户供应菌种1300余吨；种植食用菌4000万袋，年产值2.8亿元，农民年增收1.2亿元……
他真正让贫困户实现了在香菇产业中脱贫致富，带贫益贫的做法，得到了菇农的认可，也赢得了党和政府的肯定。近日，他被推荐为2020年全国脱贫攻坚先进个人人选。
他就是“陕西省首届十佳农民专家”“汉中市脱贫攻坚先进个人” “陕西省脱贫致富带头人”；所属企业也荣获“汉中市千企千村扶助行动先进集体”“汉中市‘万企帮万村’精准扶贫行动先进企业”等多项荣誉获得者——陕西汉中康田生物科技有限公司总经理吴建海。
5月31日，吴建海在大棚中查看菌种培育生长情况。
小小食用菌做到了陕南三市
吴建海，浙江省庆元县人，农民出身，在庆元深耕食用菌10余年，师从中国著名食用菌专家吴克甸，他在品种选育、菌种生产、栽培管理和产品加工、销售积累了丰富的经验。
1997年，吴建海怀揣梦想，从浙江应邀来到陕西，投资组建了汉中康田生物科技有限公司。经过20多年的打拼，康田公司已发展成为汉中市现代农业园区、汉中市农业产业化重点龙头企业。
2016年，汉中市全面打响脱贫攻坚战，全身投入这场消除绝对贫困的没有硝烟的战场，千方百计帮助贫困群众通过发展食用菌产业脱贫致富奔小康。
培育中的菌种。
在他的带领下，公司制定四大帮扶模式：对具有生产能力的贫困户，提供菌种、配套材料和技术服务，贫困户自主生产管理；对不具备生产条件的贫困户，采取企业统一集中制袋分户管理，向贫困户提供生产好的成品菌筒，贫困户负责出菇管理；对无自主管理能力但又有一定劳动力的贫困户，提供就近入园务工；对无劳动能力的贫困户，由企业托管，以不低于10%给予贫困户分红，所有贫困户都能走上增收脱贫的路子。
2016年以来，吴建海先后成立汉中市庆丰源食用菌农民专业合作社、汉中留坝惠康农业科技有限公司和商洛市商南县庆丰源食用菌研究所，他的食用菌产业立足汉台、带动汉中十县一区，还辐射到安康、商洛等市。他旗下的公司、合作社每年带动贫困群众栽培食用菌1亿袋，产鲜菇7.5万吨，产值6亿元，农民增收2.5亿元。凭着在产业扶贫上的突出贡献，庆丰源食用菌农民专业合作被授予陕西省百强示范社荣誉称号。
产业扶贫扶到老乡心坎上
从小受过穷、吃过苦的吴建海，始终没有忘记自己农民身份，没有忘记贫困的乡亲们。在生产经营中，他表现的很抠。面对贫困老乡，他却常常伸出援助之手。
汉台区武乡镇吴庄村贫困户郭小军家逢变故，生活困难，妻子张明慧患有精神疾病，很多企业都不愿招收。全家只靠郭小军一人支撑。吴建海了解情况后，安排张明慧到公司康田农业园区务工，在工作、生活上给予多方照顾，每月工资1800元，有效解决了特殊贫困家庭的务工难题。
留坝县江口镇洪武村贫困户张发远，下肢瘫痪，生活无法自理。妻子李玉萍成了顶梁柱，生活入不敷出。吴建海鼓励她以香菇托管模式，将自己的3万元小额贷款，托管1万棒袋料香菇，每袋净分红0.5元，就能增加收入5000元。农闲时，李玉萍到基地务工，年收入1.5万元，有2万元固定收入，家庭生活问题基本解决。
和郭小军、张发远一样，很多贫困老乡都有这样那样的困难。他们很想发展产业，却常常因不掌握技术、产品没销路而望“业”却步。针对这种情况，吴建海想方设法打造技术团队、扩大产品销路。
在技术服务方面，吴建海给各个产业发展村，培养至少2名以上技术人才。这些年，开展大型技术培训175场次，受训人数1.5万人，发放技术资料3万多册。袋料香菇成活率平均达到98%以上，比技术要求的90%提高了8个百分点，仅此一项，每根棒的香菇生产效益提高0.48元，计约增收1920万元。
在产品销售方面，他组建营销团队，坚持品牌战略，实行产品统一收购、销售，减少流通环节。企业成功对接南通、西安、成都等大中城市，带领小农户对接大市场年销售鲜品香菇1100多吨，贫困户每斤香菇比本地销售高出1元钱，按每个菌棒产菇1.5斤预算，贫困户种植1万棒，香菇效益就能提高1.5万元。
汉台区武乡镇明光村是康田公司万企帮万村的对口帮扶村，吴建海按贫困户投资5000元、企业配股5000元模式，对口帮扶24户贫困户。到村上召集贫困户座谈时，他提出了托管分红和领养菌棒自主管理两种模式。但很多贫困户怕投资亏损，都只想拿分红。
为打破“贫困老乡只想入股分红坐享其成，不愿参与生产管理”的局面，吴建海组织贫困老乡到公司参观体验，现场算经济账：一是每户入股1万元，按10%分红比例，年收益是1000元；二是同样投资1万元，企业负责技术和销售，每个菌棒成本4元，贫困户可以栽培管理2500袋，每棒最少产鲜菇1.5斤，按市场均价4元计算，一个菌棒的产值是6元，减去成本4元，每棒利润是2元，年增收就能达到5000元。
同样是1万元，投资参与模式不同，效益差异非常明显。最终，全村24户贫困户都选用“三统一分”模式，积极参与到自主发展、自营管理中，不但掌握了技术，收入也大幅增加。
穿新鞋不能走老路。吴建海在四种帮扶模式基础上，又探索出“统一技术、统一制袋（棒）、统一销售、分户管理的“三统一分”模式，“‘三统’做到了技术、产品和市场的环环相扣，分户管理增强了群众的参与度，摒弃了‘吃大锅饭’的老路子”。
“只有贫困户亲身参与进来，才能学到真技术，才能得到最大收益，才能实现扶贫又扶志的目标，才能建立脱贫的长效机制”吴建海说。
农民企业家的“兴农梦”
吴建海清楚地记得，2017年荣获“陕西省首届十佳农民专家”时，组委会给他们的颁奖词：“现代科技和实践经验被你们熔于一炉，体力劳动和脑力劳动集于你们一身。绿色的田野有你们劳作的身影，高端的论坛有你们自信的声音……你们的肩头，挑起土地的期望，农民的夙愿；你们的心中铭刻着‘民以食为天’的大道理，闪耀着科技兴农的历史重任”。
每一位走进汉中康田农业园区的人，都必须经过严格消毒。走进园区的检验室、实验室，俨然走进一个医院的小型“手术室”。从选育母种，到胚胎复壮，再到栽培种供应，对于每个环节，吴建海都不敢马虎，每个批次的试验，都要建立台账，做到产品流向追溯。
吴建海投资2600多万元，流转了土地176亩，在武乡镇曹寨村建立食用菌产业园，建成食用菌保鲜库、菌种生产线、菌种繁育中心。主要从事香菇、木耳、灰树花、草菇等10余个品种母种选育。
园区的建立，给广大农民提供了技术交流平台。目前，陕南三市及甘肃、四川等30多个县区的菇农竞相使用“康田庆丰源”牌菌种和技术，康田公司已然成为食用菌种植行业的龙头老大。
2020年春天，面对突如其来的新冠肺炎疫情，很多农业企业生产经营状况进入“倒春寒”。为尽量减少疫情给企业带来的不利影响，吴建海千方百计复工复产。2月中旬，公司就办理了物资运输通行证，免费给群众运输生产物资270余吨、机械设备31台套，免费维修设备37次。为贫困老乡生产成品菌棒138万筒，垫付生产物资款210万元，产业扶贫逆势而上、一路劲歌。
“习近平总书记来陕西视察，在柞水提到‘小木耳 大产业’，这对我是极大的鼓舞”吴建海每每想起总书记在陕视察时的情景，依然激动不已，一定不负党和政府的支持和信任，在脱贫攻坚、乡村振兴的道路上，用小香菇去带动扶贫大产业，用智慧和汗水去创造更大的收获。
