陕钢集团汉钢公司举办第三届员工餐厅厨艺比赛

为积极建设健康汉钢，进一步改善员工餐厅饭菜质量，充分展示厨师技能水平，不断提高员工餐厅就餐服务质量，6月21日下午，旅游后勤部组织员工餐厅各经营方举行了第三届员工餐厅厨师厨艺比赛，公司各单位工会主席和生活员作为评委应邀参加了此次活动。

相比前两届的员工餐厅厨艺比赛，本届比赛对参赛项目做了调整，要求各经营方必须选择目前在窗口经营的三种饭菜作为比赛项目，四家经营方同时现场制作，评委根据厨师的仪容仪表、现场操作情况和菜肴口味进行打分，评选出此次比赛的前三名和优秀奖。

在菜品制作环节，厨师们纷纷操刀，亮出拿手绝活。娴熟的刀工、合理的搭配，煎、炒、烹、炸，精心制作，师傅们操作台前忙而不乱，原本一般看不到的后厨场景一下子展示在了前庭，顿时感觉热火朝天，各位评委和前来观看的观众纷纷掏出手机拍照、录视频留念，不一会儿一道道美食就端到了评委的桌前，大家也是边吃边拍，边拍边赞，似乎这种氛围也影响到了厨师，他们也越来越放松，好像这不是一场比赛，更像是一种联欢，大家都在享受这个过程。

在比赛算分间隙，评委们对各参赛作品进行了点评，各厨师在一旁认真聆听，纷纷表示可口的饭菜将继续保持，不可口的将持续改进，确保公司职工吃的更舒心，员工餐厅各经营方负责人就如何更好的服务职工做了表态发言。

最终经过一个小时激烈角逐，丽景餐饮获得了第一名，韩城面馆和军山小吃分获第二、三名，汕鸿餐饮获得了优秀奖。

通过比赛，即检验了厨师的专业水平，又提高了厨师的专业技能。同时，还搭建了一个员工餐厅厨师专业交流学习的平台，丰富了员工餐厅饮食文化，创造幸福和谐的工作环境打下了良好的基础，为健康汉钢建设注入了活力。

（李翔  王丽霞）